Torta salata agli asparagi e salmone

Eccomi!!! Vi sono mancata?? Bhè sono tornata! Che dire…continuo a non cucinare molto per via del caldo ma cercherò di essere più presente!! Iniziamo con un classico della mia cucina: la torta salata. Ah sì…questa poi è stata particolarmente inventata dato che non sapevo che fare per cena e dovevo rimediare qualcosa con quello che c’era…

Fate una pasta brisè con 300 gr di farina, 150 gr di burro e 50 ml di acqua fredda. Impastate per bene e poi mettete in frigo a riposare per almeno 1 ora. Nel frattempo lessate un mazzo di asparagi e tagliateli a tocchetti. Stendete la pasta in una teglia e bucherellate il fondo. In una ciotola mescolate i tocchetti di asparagi, una mozzarella tagliata a tocchetti, 200 ml di panna da cucina, una confezione di rio mare salmone al naturale e una decina di fili d’erba cipollina tritata fine fine. Assaggiate e regolate di sale e pepe, io uso quello bianco Versate il ripieno nell’involucro di pasta brisè e infornate per 30 minuti a 180°…inventata ma buona, giuro!

Che dire…innanzitutto che ringrazio tutti per i premi che mi hanno assegnato durante la mia assenza ma ora non li pubblicherò. Magari domani faccio un post dedicato. Poi ringrazio le Broccole che mi hanno informata del fatto che delle mie ricette erano state copiaincollate su un sito di cucina senza permesso…bhè…all’inizio me l’ero presa ma sapete che vi dico? Se questa persona è così poverina da voler creare un sito di cucina senza neppure saper cucinare non vale la pena di sprecarci neppure fiato. Evidentemente non ha doti, interessi, non sa fare niente che la porterebbe a creare un blog personale. Mi spiace per lei e al massimo posso suggerire di creare un blog sul come copiare…molti studenti le sarebbero grati.
Passando ad argomenti migliori dopodomani parto!!! Yeah!!! Sono davvero felice: terme, relax, pappa pronta, pulizia del viso e massaggio al cioccolato caldo…non vedo l’ora!! Mi spiace solo un pò lasciare le gatte…le porterò dai miei, spero che non sia troppo traumatico per loro il mini trasferimento!! Comunque forse porterò il computer così Skype mi aiuterà a non prosciugare il cellulare (wireless in camera…che bella cosa!) e vi terrò aggiornate!
Vi lascio con l’ultima cosina…la foto del mio tatuaggio finito!! E il 5 Giugno aggiungerò quello sul piede!!

Qui era ancora un pò rossino perchè era il giorno dopo la tortura…che male!!!
Baci a tutti e grazie per essere passati di qui anche durante la mia lunga assenza!! Ora mi devo vedere la replica di Grey’s Anatomy e aiutare il fidanzato con la valigia ma poi domani passo a trovare tutte voi!!!